Как определить качество вызревания побегов

Вызревание побегов винограда — это период перехода растения к состоянию органического покоя и подготовке его к зиме. Интенсивное вызревание побегов винограда начинается после затухания в растении ростовых процессов в конце июля — начале августа. Первоначально этот процесс довольно медленный и ускоряется значительно с началом сентября. Начинают побеги вызревать с основания по направлению побега к его верхушке. Скорость вызревания побегов и его величина во многом зависят от целого ряда факторов: типа почвы, рельефа местности, высоты участка над уровнем моря, влажности, освещенности, уровня агротехники.

Конечно, очень большое значение имеют биологические особенности того или иного сорта или гибридной формы винограда. Процесс вызревания побегов винограда заключается в накоплении в них крахмала, уменьшении содержания воды, образования пробкового камбия и коры.

Отличительными признаками вызревшего виноградного побега являются следующие: утолщение узлов лозы, окрашивание коры сначала от зеленой до желтой окраски, а потом до коричневой, серо-коричневой или красно-коричневой. При сгибании хорошо вызревший побег потрескивает. Степень вызревания побегов можно определить при помощи йода. Для этого необходимо капнуть каплю аптечного йода на свежий срез побега, и если в побеге накоплено достаточно крахмала, то срез посинеет. Незрелые побеги дадут слабое окрашивание или окрасятся только в желтый цвет.

Можно определить степень вызревания виноградных побегов при помощи глазомерного метода. Вызревание побегов считается хорошим, если побеги вызрели почти по всей длине, удовлетворительным, если они вызрели не менее чем на 2/3 общей длины, плохим, если их вызревание от половины до 2/3 и очень плохим, если побеги вызрели менее чем на половину общей длины. Значительно худшим будет вызревание виноградных лоз, если кусты были поражены грибковыми заболеваниями, особенно оидиумом или были перегружены урожаем.