Опоры на винограднике

В ноябре завершаются самые неотложные работы на винограднике: на укрывных виноградниках заканчивают укрытие кустов винограда до наступления устойчивой холодной погоды, в более южных районах, где виноградники на зиму не укрывают, проводят уборку остатков урожая, опавшей листвы, рыхлят почву в междурядьях.

После завершения этих работ, если длительное время сохраняется не очень холодная погода и осадки выпадают в щадящем режим, можно заняться ремонтом или устройством опор на винограднике.

Виноградное растение является лианой, в условиях естественного произрастания не имеет формы, которая, например, свойственна деревьям и кустарникам. С помощью усиков, которыми виноградные побеги цепляются за скальные выступы или ветви деревьев, растение тянется вверх, к солнечному свету. Древнейшим способом ведения виноградных кустов была расстилочная культура винограда. В этом случае виноградные побеги росли, просто расстилаясь по поверхности земли, естественно, говорить о высоких урожаях качественных ягод в таких условиях просто не приходится. В настоящее время такая культура ведения виноградных кустов, наверное, встречается только уж у очень нерадивых хозяев. Таким же древним способом ведения виноградных кустов является культура винограда на деревьях. До настоящего времени она иногда встречается в районах не укрывного виноградарства. В этих случаях виноград высаживают одновременно с деревьями, например, с шелковицей или акацией, с которых при достижении определенных размеров сдирают кору, деревья засыхают, а виноград, обвивая сухое дерево, продолжает расти. Но в этом случае уход за виноградной лозой очень затруднителен, кусты получаются сильно загущенными побегами и листвой, а это способствует развитию грибковых заболеваний, что резко снижает урожайность кустов.

До настоящего времени кое-где, в том числе и на приусадебных участках, встречается ведение виноградных кустов на кольях, когда растущие побеги пучком подвязываются к деревянному колу, забитому рядом с кустом, или подвязываются к забиваемым через небольшие расстояния кольям по направлению роста виноградной лозы. Применение таких способов ведения виноградных кустов не может обеспечить получение высоких урожаев качественного винограда. Поэтому с давних времен при выращивании винограда стали применяться довольно сложные системы ведения виноградных кустов: беседочная, галерейная, вертикальная шпалера, различные кордонные формы и т.п.

Одноплоскостная вертикальная шпалера

В настоящее время самое широкое распространение на виноградниках, как любительских, так и промышленных во всех странах мира получила одноплоскостная вертикальная шпалера, состоящая из концевых и промежуточных стоек высотой 2-2,5 метра над поверхностью почвы, на которых натягивается проволока через каждые 40-50 см. Нижнюю проволоку лучше натягивать на высоте 50 см от поверхности земли. К этой проволоке горизонтально подвязываются виноградные стрелки для плодоношения. Такая шпалера является лучшим видом опор, потому что способствует хорошему освещению и проветриванию кустов, усиленному росту побегов и получению высококачественных урожаев. Наибольшее распространение такая шпалера получила на промышленных виноградниках. Так же она очень популярна на приусадебных и дачных виноградниках, особенно, если ряды винограда заложены через небольшие расстояния — 2-2,5 метра. Шпалеру устанавливают на деревянных, железных или железобетонных столбах. Деревянные столбы сейчас применяют сравнительно редко, но, тем не менее, их использование на дачных участках до настоящего времени остается актуальным. Из деревянных столбов наиболее долговечны столбы, изготовленные из дуба, акации, шелковицы. Не стоит изготавливать деревянные столбы из березы, ольхи, тополя, ели. Такие столбы очень небольшое время могут прослужить. Если на винограднике в качестве опор применяются деревянные столбы, то нижнюю их часть, которая закапывается в землю необходимо пропитать антисептическим раствором (креозотом, медным купоросом) или просмолить. Можно также обвернуть полоской рубероида или полимерной пленки, что замедлит процессы гниения древесины. Некоторые виноградари используют в качестве изоляторов при установлении опор пластиковые бутылки из-под напитков. Намного долговечнее и практичнее шпалеры установленные на железобетонных или железных столбах. В качестве опор можно использовать любые железобетонные столбы не очень большого диаметра соответствующей длины, такие опоры являются наиболее долговечными. Из железных опор самыми распространенными и практичными являются опоры, изготовленные из труб диаметром более 30 мм или аналогичных по толщине квадратных труб. Железная арматура, толщиной менее 30 мм или металлические уголки, для устройства шпалер подходят меньше, потому, что не имеют достаточной жесткости и сильно гнуться.

При устройстве одноплоскостной шпалеры различают столбы якорные, которые устанавливаются в начале и в конце ряда, и промежуточные. Якорные столбы лучше устанавливать из металлических труб диаметром не менее 50 мм или бетонные. Такие столбы лучше бетонировать, устанавливая их с небольшим наклоном от виноградника, или закапывать в землю на глубину не менее 70-80 см. Для большей устойчивости такие столбы укрепляют «якорями», которые устанавливаются на расстоянии не менее 1 метра от концевого столба (для этих целей можно использовать железные трубы, уголки, железобетонные стойки). Верхний конец краевого столба к «якорю» прикрепляют при помощи стальной проволоки диаметром не менее 4-5мм. Вместо якоря можно устанавливать упоры, изготовленные из металлических труб или уголков, которые направлены от виноградника и упираются в бетонную или каменную «пятку». Промежуточные столбы устанавливают вертикально через каждые 5-6 метров и закапывают их на глубину 50 см. Для придания жесткости шпалере при наличии материалов: железных труб, арматуры, концевые и промежуточные столбы соединяют ими при помощи сварки или болтов. В этом случае получается очень жесткая и устойчивая шпалера, но на ее изготовление расходуется много материалов и поэтому она дорогая, ее устройство и распространение ограничены.

После установления концевых и промежуточных столбов натягивают проволоку. Лучше применять для этих целей оцинкованную проволоку диаметром 3-4 мм. Медную, алюминиевую проволоку, как и проволоку из нержавеющей стали, для устройства шпалеры применять не следует, потому что они быстро и сильно растягиваются. При натягивании проволок сначала натягивают верхнюю проволоку, а затем нижнюю. Таким образом, поступают потому, что если сначала натягивать нижние ряды проволок, то после натягивания самой верхней нижние ряды будут провисать.

При установке как промежуточных, так и якорных столбов следует особое внимание уделить их качественному креплению, потому что листовая поверхность виноградных кустов, расположенных на одноплоскостной вертикальной шпалере обладает очень большой парусностью и при сильном ветре такая шпалера подвергается очень большим нагрузкам и может быть сломана или сильно повреждена.

Достоинства одноплоскостной шпалеры:

1. Простота устройства и возможность использования недорогих строительных материалов.

2.Обеспечивает хорошую освещенность листовой массы кустов винограда и ее проветривание.

3. Является самой доступной и удобной при уходе за виноградными кустами: проведении зеленых операций, уборке урожая, опрыскивании для защиты от грибковых заболеваний и вредителей или внекорневых подкормках.

Недостатки одноплоскостной шпалеры:

1. На одноплоскостной шпалере сложно разместить мощные кусты винограда с веерной формовкой.

2. Из-за недостатка площади одноплоскостной шпалеры невозможно формирование большого количества плодовых лоз на виноградном кусте и соответственно нельзя получить самый высокий по возможности каждого сорта винограда урожай.

Двухплоскостная шпалера

В последнее время все более популярной становиться двухплоскостная шпалера. Главным условием использования такой шпалеры на винограднике является приемлемая ширина междурядий — не менее 2,5 метров. Существует два основных варианта такой шпалеры. Первый вариант, когда вдоль ряда виноградных кустов устанавливаются два ряда вертикальных шпалер. Расстояние между вертикальными стойками от 0,6 до 1 метра. Между рядами по центру растущих кустов расстояние 2,5-3 метра. Чем шире междурядья на винограднике, тем большее расстояние между плоскостями шпалер в ряду. Второй вариант — это устройство двухплоскостной наклонной шпалеры, которая представляет собой как бы две вертикальные шпалеры, соединенные вместе у основания и расходящиеся затем под небольшим углом. Иногда шпалерные стойки устанавливаются с небольшим наклоном от середины ряда по обе его стороны Расстояние между нижними концами стоек может быть от 0 (стойки выходят из одной точки) до 1 метра, а расстояние между верхними концами стоек от 1 до 1,5 метров. В обоих случаях стойки устанавливаются с двух сторон виноградного ряда. В целях экономии материалов наклонную двухплоскостную шпалеру можно установить на одной «ножке», прикрепив боковые стойки к укороченной нижней стойке при помощи сварки или болтами. Некоторые виноградари делают двухплоскостную шпалеру на одной стойке, прикрепив к ней поперечные планки разной длины (нижние планки короче, а к верху они увеличиваются по длине) из металлического уголка или трубы на уровне натяжения проволоки. Двухплоскостная наклонная шпалера имеет некоторые преимущества перед двухплоскостной шпалерой с вертикальным расположением стоек вдоль виноградного ряда потому, что в этом случае побеги винограда растут под наклоном и листовая масса лучше освещается.

Двухплоскостные шпалеры изготавливают из тех же материалов, что и одноплоскостные: дерева, железобетонных стоек и металлических труб, уголков, арматуры. Самыми долговечными являются железобетонные стойки, но шпалеры более сложной конфигурации лучше сделать из стальных труб или уголков. Деревянные стойки, к сожалению не долговечны. Высота стоек двухплоскостной шпалеры обычно 2-2,5 метра при ширине междурядий 2,5-3 метра. Если ширина междурядий больше трех метров, то высота стоек может быть до 3 метров, но возникают проблемы с подвязкой виноградной лозы, потому что придется пользоваться лестницами или стремянками при подвязывании лозы к верхней проволоке шпалеры. Краевые стойки необходимо при установке хорошо укреплять, лучше их бетонировать, и делать растяжки или устанавливать упоры, чтобы они не наклонялись внутрь ряда. Верхушки стоек, особенно в случае установки наклонной двухплоскостной шпалеры лучше соединить между собой проволочной стяжкой или перемычкой из металлической трубы или арматуры, чтобы эти стойки не наклонялись от середины ряда. Ведение виноградных кустов на двухплоскостной шпалере более перспективно по сравнению с одноплоскостной.

Достоинства двухплоскостной шпалеры:

1.Такая шпалера вмещает 6-8 рукавный куст (по 3-4 рукава на каждую плоскость). Соответственно количество зеленых побегов увеличивается вдвое по сравнению с одноплоскостной шпалерой и в свою очередь так же увеличивается и урожай.

2. В случае установки на винограднике наклонной двухплоскостной шпалеры улучшается солнечное освещение листовой массы растения.

Недостатки двухплоскостной шпалеры.

1.Для производства такой шпалера необходимо в два раза больше материалов и она довольно сложная в установке (особенно вариант двухплоскостной) наклонной шпалеры.

2. На укрывном винограднике усложняются работы по укладке и укрытию виноградной лозы на зиму из-за ограничения доступа к кустам (иногда приходится снимать при выполнении таких работ нижние проволоки шпалер).

Вертикальные шпалеры с козырьком

Широкое распространение на виноградниках получили вертикальные шпалеры с козырьком. Самым удачным расположением такой шпалеры является такое, когда козырек повернут на север. В этом случае лучше освещается листовая поверхность виноградных кустов, в процессе вегетации все гроздья находятся под листовым пологом, ягоды никогда не получают ожогов. Хорошие условия фотосинтеза обеспечивают высокую урожайность кустов и хорошее качество ягод. Такая шпалера с козырьком применяется, если ряды виноградных кустов направлены с востока на запад. С успехом можно применять вертикальную шпалеру с козырьком и в том случае, если ряды виноградника расположены в направлении север-юг. В этом случае шпалеру располагают таким образом, чтобы козырьки на ней были направлены в середину междурядий. По внешнему виду такое расположение шпалер напоминает арки или дуги, но такая система ведения шпалер лишена недостатков, которые свойственны виноградникам, размещенным на дугах. А именно в этом случае отсутствует сплошной свод из побегов и листьев и обеспечивается свободная циркуляция воздуха на винограднике, в то же время листовая масса хорошо освещается, а ягоды не попадают под прямые солнечные лучи и не получают ожоги. На такую систему ведения виноградных кустов можно перевести и виноградник, на котором применяется двухплоскостная шпалера с вертикально расположенными или наклонными стойками. Для этого в сторону междурядий в верхней части стоек крепятся при помощи сварки или специально изготовленных уголков дополнительные направляющие, которые изготавливают из металлических труб или уголков, арматуры. Таким образом, получают двухплоскостную шпалеру с козырьком. Вертикальная шпалера с козырьком может быть с вертикальным расположением концевых и промежуточных стоек и стойки могут иметь небольшой наклон от середины виноградного ряда.

При установке вертикальной шпалеры с козырьком необходимо уделить особое внимание качеству крепления стоек, потому что за счет козырька виноградные побеги имеют большую длину, соответственно и большую листовую массу и больше подвержены ветровым нагрузкам. Лучшим вариантом укрепления таких шпалер будет соединение стоек между собой при помощи металлических труб или арматуры. Сами стойки желательно вкапывать на глубину не менее 60-70см. а еще лучше бетонировать.

Достоинства вертикальной шпалеры с козырьком:

1. При использовании такой шпалеры виноградные кусты могут максимально использовать солнечную энергию. Гроздья винограда хорошо защищены от ожогов. Ягоды, имеющие розовую, красную, фиолетовую или синюю окраску, лучше окрашиваются под пологом листьев.

2. Расстояние от нижней проволоки шпалеры до верхней за счет козырька увеличивается. Длина побегов виноградных кустов может быть больше, листовая масса тоже возрастает. Это позволяет на винограднике с такой системой шпалер получать большие урожаи с более высоким качеством ягод.

Недостатки вертикальной шпалеры с козырьком:

1.Такая шпалера имеет довольно большую материалоемкость и стоит дороже в изготовлении. Требует дополнительных затрат на установку и укрепление.

2. При снятии виноградных лоз с вертикальной шпалере с козырьком больше затрачивается времени на проведение этой работы.

При установке рассмотренных выше шпалер следует всегда учитывать, что для свободной подвязки плодовых лоз наружных рукавов виноградных кустов в ряду крайние стойки каждого ряда должны быть на расстоянии не менее одного метра от центра крайних кустов. Это надо рассчитывать как при установке стоек шпалер, так и при предварительной посадке кустов. Если на винограднике применяются штамбовые формовки кустов с высотой штамба от 70см до 120см или выше, краевые стойки необходимо дополнительно укреплять. Глубже закапывать, устанавливать хорошие якорные столбы, чаще в ряду ставить промежуточные столбы, поскольку при такой системе ведения виноградника вся тяжесть кроны кустов и урожая приходиться на опоры из-за расположения центра тяжести виноградных кустов на большей высоте. На приусадебных и дачных участках системы ведения кустов винограда применяются самые разнообразные системы ведения кустов, О малораспространенных, но практичных системах ведения виноградных кустов будет опубликован материал в следующем номере газеты.

Кроме широко распространенных форм ведения виноградных кустов на вертикальных или наклонных шпалерах и шпалерах с козырьком на приусадебных и дачных участках применяют и другие системы ведения.

Беседочная система ведения кустов винограда на высоких опорах

Одной из первых по возникновению считают беседочную систему ведения кустов винограда на высоких опорах. Такая система представляет собой конструкцию в виде различного типа стеллажей (с горизонтальной, наклонной плоскостями или в виде свода из дуг). Вариантами такой формировки кустов винограда являются галерейные или арочные беседочные формировки высотой от 2 до 3-4 метров. Первые галерейные шпалеры изготавливались из дерева. Для того, чтобы изготовить такую шпалеру, вдоль ряда виноградных кустов закапывались небольшие по диаметру стволы молодых деревьев, с которых предварительно снимали кору. После их установки верхушки этих деревянных стволов нагибались аккуратно друг к другу и связывались, после того как сырая древесина высыхала, такие конструкции принимали форму дуг заданной высоты. Между собой деревянные дуги соединялись деревянными слегами. Наиболее подходящими породами деревьев для изготовления таких шпалер являются тонкомер акации, дуба, ясеня. В настоящее время изготовление деревянных шпалер остается вынужденным на некоторых удаленных дачных участках или при невозможности приобрести другие конструкционные материалы, например металлопрокат: трубы, уголки, арматуру. В основном для устройства таких довольно сложных шпалерных конструкций как арочные или беседочные шпалеры в настоящее время применяются различные виды металлопроката. Плодовые лозы на таких шпалерах полностью их увивают, это создает впечатление своеобразного зеленого туннеля.

Система ведения винограда на галерейных беседках имеет целый ряд преимуществ и является одним из лучших способов ведения кустов, особенно для сильнорослых столовых сортов винограда. При такой системе ведения кустов получают высокие урожаи винограда отличного качества, с крупными красивыми гроздями. Особенно достоинства такой системы выращивания винограда наглядно проявляются при выращивании сортов винограда склонных к горошению ягод и не всегда хорошо опыляющихся, например, Талисмана, Ризамата. Происходит это потому, цветущие грозди винограда свисают ниже листьев, раскачиваются лучше ветром, на цветках своевременно сбрасываются колпачки и пестики полностью открыты для опыления. При размещении на дугах растущих побегов винограда достигается очень хорошее освещение листовой массы, высокая результативность фотосинтеза. Еще одним очень большим достоинством беседочных, арочных формировок является возможность полезно использовать для выращивания урожая ягод трудно используемые участки подворья. Ведь арки и беседки можно разместить над территорией двора, над невысокой крышей, над дорожками, вдоль стен домов, где какие-либо другие садовые культуры разместить очень сложно. Однако в настоящее время система ведения кустов винограда на дугах встречается довольно редко. Главная здесь причина — это значительные затраты труда и материалов: древесины или металлопроката. Кроме того, уход за такой шпалерой довольно сложен и занимает много времени. Учитывая то, то пасынки на побегах располагающихся на арках растут вверх сложно их удалить и даже обработать для защиты от грибковых заболеваний и вредителей. Еще одной серьезной проблемой такого ведения кустов для укрывных форм винограда является обрезка, снятие рукавов и лоз для укрытия их на зиму, потому что рукава достигают больших размеров и их трудно снимать со шпалеры и укладывать на землю. Выращивание зимостойких сортов винограда на арках или беседках часто используется в целях озеленения.

Ведение кустов винограда на горизонтальных или наклонных настилах

Довольно распространенной формой ведения кустов винограда является их ведение на горизонтальных или наклонных настилах. Такой настил устанавливается сплошь на всем участке виноградника или отдельно каждого ряда или куста. Но в основном он применяется для небольшого количества кустов винограда и чаще всего не только для получения урожая ягод, но с целью затенения двора и полезного использования всей его территории. Такие горизонтальные или наклонные шпалеры могут быть изготовленными из деревянных реек, тонкомера молодых деревьев или металлопроката: труб, арматуры, уголков. Несомненным достоинством таких шпалер является то, что листовая поверхность виноградных кустов хорошо освещается, грозди хорошо опыляются, урожай ягод защищен от ожогов солнечными лучами, и они равномерно окрашиваются, если цветные. Устраиваются такие шпалеры следующим образом: устанавливаются вертикальные опоры, в верхней их части наклонно прикрепляются поперечные перемычки, концы которых либо опираются на столбы следующего ряда или не доходят до него. На вертикальной и наклонной плоскостях такой шпалеры натягивается рядами проволока или крепятся деревянные слеги. Для выращивания винограда и затенения подворий устанавливают иногда беседки крышеобразного, или потолочного типа, когда настил из горизонтальной или наклонной решетки поднят на значительную высоту (до 3-х метров и более). Размещают на таких опорах мощные высокоствольные кусты винограда с разветвленной в верхней части кроной. Предпочтение для размещения на таких беседках отдают достаточно зимостойким формам винограда. Разновидности потолочных шпалер, применяемых в Средней Азии называют воиш, в Италии — пергола, встречаются такие системы ведения кустов винограда и на приусадебных участках в Украине.

Чашевидные формы ведения виноградных кустов

Еще сравнительно недавно на многих приусадебных виноградниках довольно часто встречались чашевидные формы ведения виноградных кустов. При такой форме ведения кустов многолетние рукава виноградного куста располагаются радиально и придают кусту форму чаши. Такого вида формировки бывают со штамбом различной высоты или без штамба. Самые простые чашевидные формы виноградных кустов применялись при подвязке побегов к одному рядом с кустом установленному колу, для уменьшения загущенности кустов листовой массой растущие побеги подвязывались к 2-3 и более кольям. Для размещения больших кустов винограда чашевидной формы устанавливаются вокруг него опоры по периметру из стоек разной высоты, которые соединяются между собой деревянными рейками, металлической арматурой, трубами, проволокой. Такая шпалера представляет собой наклонные шпалеры в виде козырька, исходящие из одной точки. Чашевидные формировки виноградных кустов раньше были довольно распространенными в различных виноградарских регионах, и как правило носили названия той местности, где применялись, например, донская чаша (в станицах Нижнего Дона), Молдавская чаша (в Молдавии), в Крыму — крымская чаша и т.п.

Достоинством чашевидных формировок винограда является в первую очередь хорошая равномерная освещенность кустов в течение всего дня, потому что побеги растут обычно под наклонным углом близким к 45 градусам в разные стороны от центра чаши. При таком способе ведения кустов винограда получают максимальные урожаи ягод высокого качества.

Но выращивание винограда в виде чашевидных формировок очень трудоемко, особенно, если кусты приходиться снимать со шпалеры и укрывать от зимних холодов. Кусты винограда чашевидной формы склонны к загущенности побегами, особенно пасынками, которые трудно удалять. А это часто приводит к снижению продуктивности растений и повышает их предрасположенность к поражению болезнями и вредителями. На винограднике с чашевидными формировками кустов сложно механизировать работы по его уходу. Тем не менее, чашевидные формировки виноградных кустов на приусадебных и дачных участках применяются, особенно для выращивания мощных многорукавных кустов винограда, которые дают высокие урожаи, имея значительные запасы древесины. Еще одно достоинство чашевидных шпалер в их высокой устойчивости к ветровым нагрузкам и возможности изготовления из подручных материалов: тонкомера из раскорчеванных деревьев или б/у деревянных реек или брусков.

На приусадебных участках системы ведения кустов винограда самые разнообразные. Многие виноградари-любители сами усовершенствуют различные виды шпалер, улучшая их конструктивные особенности, находя часто надежные, но простые способы их устройства и обслуживания.