Плюсы и минусы чеканки побегов. Выбор за вами

Чеканка виноградных побегов один из видов зеленых операций проводимых на виноградниках. В отличие от прищипывания верхушек побегов в первой фазе их вегетации при проведении чеканки удаляют верхушки побегов с 5-6 и более верхними листьями.

Прищипывание виноградных побегов проводят перед цветением или в самом его начале, когда происходит наиболее интенсивный рост побегов. Проведение этой операции на винограднике способствует меньшему осыпанию завязей и лучшему их опылению. А как образом будет влиять чеканка побегов на последующий рост и развитие виноградного куста?

Первое — как изменятся размеры ягод и их сахаристость? Размеры ягод увеличатся, но в ущерб росту их сахаристости. Произойдет это потому, что в результате проведения чеканки побегов листовая масса виноградных кустов уменьшится, естественно уменьшится и объем испаряемой растениями влаги, это приведет к увеличению размеров ягод, в которых будет она накапливаться, а это явление будет сопровождаться понижением концентрации в соке ягод сахаров. Кстати их выработка растением тоже сократится потому, что уменьшится в первую очередь поверхность молодых листьев, в которых процессы фотосинтеза, а соответственно и образования углеводов происходят наиболее интенсивно.

Второе — как повлияет чеканка побегов на их вызревание. Ускорится оно или нет? Большинство виноградарей придерживаются мнения, что проведение чеканки способствует ускорению процессов вызревания лозы. Но так ли это на самом деле? Проведение чеканки усиливает развитие пасынков и рост побегов в толщину, что сопровождается активизацией всех ростовых процессов в растении, потому что начинается формировании новых растительных клеток в камбиальных слоях побегов. Поэтому они остаются зелеными более длительное время. Созревание побегов, таким образом, не ускоряется а замедляется.

Третье — каким образом проведение регулярных чеканок сказывается на силе роста виноградных кустов? Из-за проведения систематической чеканки растений их листовая поверхность уменьшается, а это впоследствии сопровождается и уменьшением силы роста кустов. И чем большая часть побега удаляется при проведении его чеканки, тем скорее ослабевают кусты. Особенно угнетающе на виноградные кусты действует проведение глубокой чеканки, когда на побегах выше верхней грозди оставляют всего несколько листьев. Это постепенно приводит к уменьшению силы роста кустов и естественно к снижению их урожайности. Пожалуй, оправданной будет чеканка виноградных кустов и то не каждый год, если они отличаются большой силой роста и сильно загущены. В этом случае за счет улучшения условий проветривания растений уменьшается угроза их поражения грибковыми заболеваниями и улучшаются условия для вызревания лозы. Если кусты развиваются слабо, то чеканка на них побегов противопоказана. Таким образом, можно сделать вывод, что проведение чеканки в первую очередь зависит от условий выращивания винограда, силы роста его кустов. Правильная оценка степени развития виноградных кустов позволит решить: нужно ли проводить чеканку побегов на них или нет. Ошибки, связанные с безграмотным проведением чеканки виноградных кустов значительно сокращают их урожайность и долговечность.