Разреживание гроздей

В прошедшем сезоне на некоторых виноградных кустах грозди были насколько плотными, что ягоды в них при созревании подавились, растрескались и часть урожая погибла. Что нужно делать, чтобы не допустить образования слишком плотных гроздей?

Василий ОНИЩЕНКО,

г. Кировоград

Некоторые сорта и гибридные формы винограда, как технические так и столовые иногда формируют очень плотные грозди. Это явление может объясняться как сортовой особенностью винограда, например, плотные грозди образует Дойна, Кабассия, так и очень хорошим опылением растений с функционально женским типом цветка, например очень плотные грозди могу формироваться у Восторга черного, Чауша, Софии и некоторых других сортов винограда.

Если формируется очень плотная гроздь, то растущие ягоды деформируются, теряют естественную форму, зачастую растрескиваются и загнивают. Избежать этого можно разреживая грозди. Само разреживание заключается в удалении части ягод у сортов с очень плотной гроздью, когда ягоды достигнут 1/3 их нормальной величины, обычно, когда ягоды достигнут величины горошины. Без ущерба для величины урожая можно удалить до 20% ягод в грозди, у некоторых сортов можно убирать и больше ягод. Уменьшение количества ягод в гроздях компенсируется увеличением их размеров, поэтому обычно вес разреженных гроздей не уменьшается, а даже может большим, чем не разреженных. Для разреживания гроздей используют ножницы с тупыми концами, которыми выстригают все слабо развитые ягоды. Делают эта очень осторожно, так как ягоды в этот период очень нежны и от прикосновения к ним могут повредиться, а потом загнить. При разреживании гроздь аккуратно кладут на ладонь руки, и вырезают ягоды, так, чтобы они не соприкасались между собой. Разреживают в первую очередь плотные и умеренно плотные грозди. Разреженные грозди при созревании становятся нарядными, совершенными по форме. У сортов с рыхлыми гроздями для придания красивого внешнего вида им и увеличения размеров ягод вырезают недоразвитые ягоды и отрезают кончики гроздей.