Жаростоек ли виноград?

Может ли виноград пострадать от перегрева побегов и листьев, и при какой температуре воздуха это возможно?

Виктор ПАНЮТИН,

Днепропетровская обл.

Виноград на фоне многих других растений может переносить довольно высокие температуры воздуха. Считается, что виноградное растение может переносить перегрев при температуре воздуха свыше 40°С. В богарных условиях (без искусственного орошения) виноградные растения от перегрева страдают в меньшей мере. При высоких температурах воздуха значительно повышается транспирация влаги листьями и зелеными побегами, за счет этого понижается температура растущих побегов, так как на испарение влаги затрачивается много тепла. Поэтому при недостатке влаги возможен перегрев растения, который внешне будет выражаться в снижении тургора листьев и внешне это проявляется как их увядание. Повышение транспирации влаги листьями и побегами при высокой температуре воздуха — защитная реакция виноградного растения. Необходимым условием для нормализации процесса транспирации в условиях жаркого лета является наличие в почве достаточного количества доступной растениям влаги.

Быстрое и интенсивное поступление воды в зеленые органы растения из почвы приводит к восполнению в листовой ткани потерь влаги и понижению температуры тканей растения на 2°-5°С. Жароустойчивость и засухоустойчивость растений взаимосвязаны. Даже очень высокая температура воздуха при наличии доступной растениям влаги в почве не является препятствием для нормального роста и развития винограда

Если влаги недостаточно, то при сильной жаре рост кустов замедляется, а температура листьев, испаряющих небольшое количество влаги значительно выше температуры окружающего воздуха.

Но в то же время следует помнить, что виноградные насаждения, произрастающие в богарных условиях, более жаростойки в сравнении с таковыми на орошаемых виноградниках. Первые могут без вреда переносить кратковременное нагревание в результате установления высоких температур воздуха. Повреждений вегетирующих органов у них не наблюдается. На поливных виноградниках жаростойкость растений снижается и без своевременного полива их продуктивность резко падает. Наиболее ослабленные растения могут погибнуть, если в результате длительного и сочетающегося действия жары и засухи, особенно при ветреной погоде, наступает увядание молодых листьев, верхушек зеленых побегов, усиков, что ведет к нарушениям основных физиологических функций, которые могут оказаться необратимыми.